Lavare il cavolfiore e farlo bollire (cuocerlo in pentola a pressione diminuisce il tempo di cottura). Dopodichè scolarlo e metterlo in una pirofila. Ricoprirlo di besciamella e aggiungere un po' di pepe. Lasciare cuocere in forno il tempo necessario affinché sia leggermente dorato (è possibile usare anche il forno microonde ma il cavolfiore non dorerà e sarà meno croccante).
Il gusto del cavolfiore è "addolcito" dalla besciamella quindi è una ricetta ideale anche per chi non ama i cavolfiori. Inoltre il pepe da quel pizzico di sapore in più che contrasta la besciamella.
Il gusto del cavolfiore è "addolcito" dalla besciamella quindi è una ricetta ideale anche per chi non ama i cavolfiori. Inoltre il pepe da quel pizzico di sapore in più che contrasta la besciamella.
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